Chef de cusine e parte integrante del team di 8 e 20, vanta collaborazione con importantissime strutture a 5 stelle lusso come Beau-Rivage Palace in Lausanne, LeCrans Hotel & SPA 1 stella Michelin / 17 punti Gault Millau.

La sua apprezzatissima cucina "mediterranea contemporanea" è un punto cardine della bontà culinaria proposta durante gli eventi e wedding.

Utilizzando solo prodotti di primissima scelta, il suo catering è totalmente realizzato direttamente da lui e dalla sua brigata, totalmente home-made.